材料としても多く用いられている ｛食品・加工品・風味｝
麩（ふ）・中国では古くは麪筋（めんきん）と呼ばれ、宋代に書かれた『夢渓筆談』にもその名が登場する。日本では「麩」という字で?（ふすま）を指し、後にその加工品である麪筋にもこの字が当てられた（『本朝食鑑』）。 また、小麦そのものが中国大陸から伝来されたことから唐粉（からこ、殻粉）とも称した。鎌倉時．．
update:2009年12月09日
【言葉の手帳】■こんなはずじゃなかったのに、という考えは捨てなさい... （ウェイン・ダイアー）
